Clouding agent (สารทำให้ขุ่น) : คลาวดิ้ง เอเจนท์

F042CA Clouding agent (สารทำให้ขุ่น)  : คลาวดิ้ง เอเจนท์ 

รายละเอียดทั่วไป

A clouding agent is a food additive, which is commonly used in beverages and other liquid products. It increases the opacity (cloudiness) and thereby improves the appearance of the beverage.
            Clouding agent (สารทำให้ขุ่น)  คือสาร ในกลุ่ม Food flavour ที่ใช้เติมในอาหารประเภทเครื่องดื่ม เพื่อให้เกิดลักษณะเป็น หมอกหรือขุ่น (Turbidity)ขึ้น หลายต่อหลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าเจ้า clouding agent มันอยู่ใกล้ตัวเรามากไม่ว่าจะเป็นในเครื่องดื่ม น้ำมะนาวเทียม เยลลี่ ด้วยคุณสมบัติความเป็นคอลลอยด์ของมันช่วยให้น้ำผลไม้ดูมีเนื้อมากขึ้นเติมเต็มประสาทสัมผัสทั้ง 5 ให้กับรสชาติ รสตามลักษณะการใช้งาน Clouding agent เป็นสารเติมแต่งอาหาร (Food Additives) ที่ช่วยทำให้ เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ มีสีขาวขุ่น (cloudy)ให้ความขุ่นกับสินค้า ใช้ในเครื่องดื่ม, ยาน้ำ, ซอสบางชนิด เพื่อให้เกิดความขุ่นและทึบแสง

Many clouding agents on the market today are based on inexpensive citrus oils, which are prone to oxidation and off-taste.

ชื่อทั่วไป : คลาวดิ้งเอเจนท์, สารทำขุ่น, สารทำให้ขุ่น, สารเพิ่มสีขาวขุ่น , Clouding agent

Titanium dioxide are also often used in clouding agents, due to its strong clouding effect. However, more and more countries are now banning the use of this ingredient due to health concerns.   แหล่งผลิตสินค้า : 

What Is a Clouding Emulsion? An emulsion comprises tiny droplets of one liquid dispersed in another insoluble liquid. This suspension, rather than complete mixing, makes the product’s active ingredients more long-lasting, stable, and cost-effective. A clouding emulsion is a food additive commonly comprised of fractions of neutral-flavored oils, typically citrus fruit extracts (lemon, orange, or melon) or palm oil. It also contains stabilizers, such as Arabic gum, and densifying or weighting agents to prevent “ringing”, such as damar resin. These components are white, with no taste or aroma – neutral enough to include without compromising existing flavor, color, or fragrance profiles.