S007DA Dextrose Anhydrous (China) : เด็กซ์โตส แอนไฮดรัส (จีน)
เลขสารบบ 10-1-23362-5-0019
Dextrose is a simple sugar made from corn or wheat that’s chemically identical to glucose, or blood sugar. It’s often used as a sweetener in baking products and is found in processed foods and corn syrup.
CAS Number : | 50-99-7 |
Formula : | C6H12O6 |
Appearance : | White crystalline powder, odorless , sweet taste. |
Specific Gravity : | 1.54 |
Assay : | 99.5% |
Mesh size : | 20-30 Mesh |
รายละเอียดทั่วไป
เดกซ์โตส แอนไฮดรัส (Dextrose anhydrous) มีลักษณะเป็นผลึกผงสีขาว ให้แคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาล ใช้ในไอศกรีม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ลูกกวาด หรือใช้ผลิตเครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดผงและน้ำ dextrose ซึ่งเป็นผลึกบริสุทธิ์ ของ D-glucose ที่ได้จากน้ำเชื่อมกลูโคส (glucose syrup) ที่มีค่า Dextrose Equivalent (DE) สูง ด้วยการตกผลึก (crystallization) ที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียสมีลักษณะเป็นผลึกสีขาว,มีความบริสุทธิ์สูงกว่าโมโนไฮเดรต,เนื่องจากมีโมเลกุลน้ำน้อยกว่า,ให้แคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาล หวาน 0.75 เท่า เด็กโทรส แอนไฮดรัส Dextrose Anhydrous เป็นน้ำตาลกลูโคส มีความสมบูรณ์ทางโภชนาการ และความบริสุทธิ์สูง นำมาใช้ผสมเพื่อเป็นสารอาหารสำหรับผู้ป่วยได้
เดกซ์โตส เป็นอีกชื่อที่ใช้เรียกผลึกน้ำตาลกลูโคส (glucose) ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (monosaccharide) ที่จัดอยู่ในกลุ่มของ อัลโดเฮกโซส (aldohexose) อัลโดเฮกโซส คือ น้ำตาลที่มีอะตอมของ คาร์บอนอยู่ 6 อะตอม และเป็นอนุพันธ์อัลดิไฮด์ (aldehyde derivatives) คือมีกลุ่มคาร์บอนิล (carbonyl group) อยู่ที่ปลาย นอกจากนี้มีการจัดเรียง ตัวของอะตอมคาร์บอนเป็นรูปหกเหลี่ยม ซึ่งเรียกว่าไพราโนส (pyranose)
คุณสมบัติและข้อดีของ Dextrose Anhydrous
1. ผลิตเครื่องดื่มเกลือแร่ชนิดผงและน้ำ
2. ผลิตน้ำเกลือสำหรับฉีดเข้าเส้นเลือด สำหรับเกรดที่เป็นยาฉีด ใช้เป็น สารให้พลังงานในน้ำเกลือ มีอีกชื่อหนึ่งว่า Glucose anhydrous
3. ด้านอาหาร เบเกอรี่ ขนมปัง 6-8% โรลและขนมปังก้อน 10-15% คุกกี้ เค้ก โดนัท 25% ชา กาแฟ ไวน์ ผลไม้ ไอศกรีม ลูกกวาด
4. ผงกลูโคสไร้สารตะกั่วโดยใช้แป้งหรือแป้งดิบเป็นวัตถุดิบหลังจากการทำให้เป็นของเหลวและการกักเก็บน้ำตาลกลูโคสผงที่ผลิตขึ้นโดยการระเหยและการอบแห้ง
5. น้ำตาลกลูโคสสามารถใช้แทนน้ำตาลอ้อยในขนมหวานขนมหวานผลิตภัณฑ์แช่แข็งบิสกิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แยมยาและวุ้น ผงกลูโคสสามารถปรับปรุงรสชาติและคุณภาพและลดต้นทุนได้
6. Dextrose Anhydrous powder ดูดซับความชื้นได้ง่าย ในผลิตภัณฑ์ขนมหวานและขนมอบผงน้ำตาลกลูโคสสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้นุ่มเพิ่มอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงรสชาติ
7. จุดเยือกแข็งของกลูโคส Anhydours ต่ำจึงสามารถเก็บเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์แช่แข็งสด
8. ในอุตสาหกรรมเครื่องหนัง Dextrose Anhydrous powder สามารถใช้รักษาหนังเพื่อเพิ่มความนุ่มนวล
9. Dextrose Anhydrous powder สามารถใช้ในการผลิตเส้นใยประดิษฐ์
10. Dextrose Anhydrous มีหน้าที่คล้ายกับน้ำเชื่อมมอลโตสสูงในการใช้งาน เราสามารถปรับอัตราส่วนน้ำตาล / มอลโตสได้ตามต้องการ (ปริมาณมอลโตสในของเหลวกลูโคสอยู่ที่ประมาณ 10% ถึง 30%)
11. Dextrose Anhydrous powder สามารถใช้ในการบำบัดน้ำการพิมพ์และการย้อมสี
12. ผงน้ำตาลกลูโคสเป็นผงสีขาวที่มีประกายน้อยกว่าผงกลูโคส monohydrate แต่แป้งกลูโคสไม่มีน้ำมีความหวานสูง
ข้อมูลสินค้า
ชื่อทั่วไป : เด็กซ์โตส แอนไฮดรัส Dextrose Anhydrous
แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)
ข้อมูลทั่วไป
เด็กโทรส แอนไฮดรัส Dextrose Anhydrous เป็นน้ำตาลกลูโคส ที่อยู่ในรูปผลึก (Crystaline) มีความสมบูรณ์ทางโภชนาการ และความบริสุทธิ์สูง นำมาใช้ผสมเพื่อเป็นสารอาหารสำหรับผู้ป่วยได้ แต่ต้องอยู่ในการควบคุมของแพทย์
สั่งซื้อสินค้า Dextrose Anhydrous (China) : เด็กซ์โตส แอนไฮดรัส (จีน)
ได้ที่ Line@BKKCHEMI หรือหน้าร้านกรุงเทพเคมี โทร.02-034-1515,02-015-6262
Dextrose is used in various concentrations for different purposes. For example, a doctor may prescribe dextrose in an IV solution when someone is dehydrated and has low blood sugar. Dextrose IV solutions can also be combined with many drugs, for IV administration.Dextrose is a carbohydrate. Solutions containing dextrose provide calories and may be given intravenously in combination with amino acids and fats.