F089EO Extra Virgin Olive Oil (Italy) : น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (อิตาลี)
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น: เคล็ดลับคู่ครัวและสุขภาพดี
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (Extra Virgin Olive Oil) ไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมในครัว แต่ยังเป็นไอเท็มคู่ใจของคนรักสุขภาพ ด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลายและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก วันนี้เราจะพาคุณไปเจาะลึกทุกเรื่องของน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นกัน
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นคืออะไร?
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น คือน้ำมันมะกอกที่ได้จากการบีบเย็นผลมะกอกสด โดยไม่ผ่านกระบวนการทางเคมีหรือความร้อนสูง ทำให้คงไว้ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการ สารต้านอนุมูลอิสระ และรสชาติอันเป็นธรรมชาติที่โดดเด่น ถือเป็นน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงที่สุดในบรรดาน้ำมันมะกอกทั้งหมด
ทำไมต้องเลือกน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น?
- รสชาติและกลิ่นหอม: มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่ซับซ้อน ตั้งแต่กลิ่นหญ้าสด มะกอก ไปจนถึงรสเผ็ดเล็กน้อยที่ปลายลิ้น เหมาะกับการเพิ่มมิติให้กับอาหารจานโปรดของคุณ
- คงคุณค่าทางธรรมชาติ: ด้วยกระบวนการผลิตที่ไม่ผ่านความร้อนสูง ทำให้วิตามิน แร่ธาตุ และสารสำคัญต่างๆ ในน้ำมันมะกอกยังคงอยู่ครบถ้วน
- หลากหลายการใช้งาน: สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการปรุงสด เช่น ทำน้ำสลัด ดิปขนมปัง มาริเนต
คุณค่าจากน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น: มากกว่าแค่น้ำมันประกอบอาหาร
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น อุดมไปด้วยสารอาหารและองค์ประกอบสำคัญต่างๆ ที่ได้มาจากธรรมชาติ โดยเฉพาะ:
- ไขมันดี: มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fats) สูง โดยเฉพาะ กรดโอเลอิก ซึ่งเป็นไขมันที่พบได้มากในน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (ประมาณ 55-85%) รวมถึงไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fats) เล็กน้อย เช่น กรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) และกรดไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) ซึ่งเป็นไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย
- สารต้านอนุมูลอิสระ: เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด เช่น
-
- โพลีฟีนอล (Polyphenols): เป็นสารประกอบจากพืชที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง รวมถึงสาร โอลิโอแคนทัล (Oleocanthal) ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และ โอลิโอโรพีน (Oleuropein)
- วิตามินอี (Vitamin E): เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์
- วิตามินเค (Vitamin K): มีส่วนช่วยในกระบวนการแข็งตัวของเลือด
- สารประกอบอื่นๆ: เช่น สควาลีน (Squalene) และเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene)
การเก็บรักษา
ควรเก็บในที่แห้งและเย็น เมื่อเปิดแล้วควรปิดให้สนิทเพื่อความสดใหม่
ประเทศผู้ผลิต : อิตาลี