W113PN Penut Flavour : กลิ่นผสมอาหาร ถั่วลิสง
กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ (Water Soluble)
ข้อมูลทั่วไป
กลิ่นผสมอาหาร ถั่วลิสง ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับอาหารและเครื่องดื่ม
การเก็บรักษา
ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท
ปริมาณการใช้
ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% – 0.30% ของน้ำหนักอาหาร
Sourness: Sourness of food is due to the presence of organic acids of which citric, tartaric and malic are the most common. Acetic acid produced by fermentation of alcohol is common in processed fruits. Ascorbic acid is abundantly present in fruits and vegetables. Oxalic acid found in spinach and phosphoric acid and its salts are often used in the food industry. Remarkably, the hydrogen ion is mainly responsible for sour taste. Except for oxalic acid, all other acids are weak acids and the degree of sourness is not proportionately related to the hydrogen ion concentration.