Sodium benzoate (Natherland) : โซเดียมเบนโซเอต (เนเธอร์แลนด์)

Sodium benzoate (Natherland) : โซเดียมเบนโซเอต (เนเธอร์แลนด์)

Name: Sodium benzoate (Natherland) : โซเดียมเบนโซเอต (เนเธอร์แลนด์)
SKU: F018SB
Availability: InStock

รหัสสินค้า : F018SB

36.00฿ – 234.00฿

ขนาดบรรจุ

Clear

ราคารวมภาษี : บาท

IF YOU WANT BUY PRODUCT OF 100 KILOGRAMS OR MORE.

สามารถส่งคำขอใบเสนอราคาได้ที่

F018SB Sodium benzoate (Natherland) : โซเดียมเบนโซเอต (เนเธอร์แลนด์)

เลขสารบบอาหาร 10-1-23362-5-0031

Sodium benzoate, the sodium salt of benzoic acid, is a large-scale used food preservative with the European food additive number E211.

CAS Number :	532-32-1
Formula :	NaC7H5O2
Appearance :	White

It can be chemically synthesized by the reaction between benzoic acid with sodium bicarbonate, sodium carbonate, or sodium hydroxide.

รายละเอียดทั่วไป

โซเดียม เบนโซเอต(Sodium Benzoate) เป็นเกลือโซเดียม ของกรดเบนโซอิก มีความสามารถในการละลายในน้ำหรือแอลกอฮอล์ มีสูตรทางเคมีคือ NaC7H5O2 โซเดียม เบนโซเอตมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือยับยั้งการเจริญของราและยีสต์ ในสภาวะที่เป็นกรด จึงนิยมถูกนำมาใช้เป็นวัตถุกันเสียในอาหารที่เป็นกรด เช่น น้ำสลัด น้ำส้มสายชู น้ำอัดลม แยม น้ำผลไม้ อาหารดอง เป็นต้น โดยมีเลข E number คือ E211(INS 211) นอกจากนี้ยังมีการใช้โซเดียม เบนโซเอตในน้ำยาบ้วนปากที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบและยาแก้ไอชนิดน้ำเชื่อมอีกด้วย

โซเดียม เบนโซเอตจะทำหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ยีสต์และรา ได้ดีกว่าแบคทีเรีย ถ้าใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี pH 2.5– 4.0 จะให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์สูงสุดโดยจะมีผลต่อผนังเซลล์ในส่วนของการแทรกซึมอาหารและ ยับยั้งการสร้างเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีพอยู่ได้

The undissociated benzoic acid can easily enter the cell of microorganisms through the cell membrane, interferes with the permeability of microbial cell membranes and disrupts its normal metabolism.

ปริมาณที่อนุญาติให้ใช้ (ตามประกาศสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา)

ในอาหารอื่น ๆ ใช้ไม่เกิน 0.1 % หรือ 1 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม
ในเครื่องดื่ม ใช้ไม่เกิน 0.02 % หรือ 0.2 กรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม
ในขนมหวานที่ทำจากนม เช่น ไอศกรีม พุดดิ้ง โยเกิร์ต ใช้ไม่เกิน 0.05 %หรือ 0.5 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม

Cosmetics like food and drink products, cosmetics also need preservatives to prevent the growth of bacteria. Preservative-free, natural products cannot be stored for a long time.

คุณสมบัติการละลาย

ละลายได้ดีในน้ำ โดยสามารถละลายได้ถึง 61.2 กรัม ต่อน้ำ 100 กรัม ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส

ข้อมูลสินค้า

ชื่อทั่วไป : Sodium Benzoate, โซเดียม เบนโซเอท, สารกันบูด

แหล่งผลิตสินค้า : เนเธอร์แลนด์ (Natherland)

Sodium benzoate is a broad-spectrum antimicrobial preservative that is most active against yeast and bacteria, also but less effective on mold.

สั่งซื้อสินค้า Sodium benzoate (Natherland) : โซเดียมเบนโซเอต (เนเธอร์แลนด์)

ได้ที่ Line@BKKCHEMI หรือหน้าร้านกรุงเทพเคมี โทร.02-034-1515,02-015-6262

Sodium benzoate has been used in a wide variety of food products for its antimicrobial and flavor properties. Apart from its use in foods and beverages, it is also added to cosmetics and pharmaceutical products.