Soy Lecithin : ซอย เลซิทิน

Name: Soy Lecithin : ซอย เลซิทิน
SKU: F043LT
Availability: InStock

รหัสสินค้า : F043LT

59.00฿ – 4,401.00฿

ขนาดบรรจุ

ล้างค่า

ราคารวมภาษี : บาท

IF YOU WANT BUY PRODUCT OF 100 KILOGRAMS OR MORE.

สามารถส่งคำขอใบเสนอราคาได้ที่

F043LT Soy Lecithin : ซอย เลซิทิน

CAS Number :	8002-43-5
Formula :	C₄₂H₈₀NO₈P
Appearance :	Liquid brown viscosity
Viscosity :	8.0 – 12.0 PAS

What is soy lecithin?Lecithin is a food additive that comes from several sources — one of them being soy. It’s generally used as an emulsifier, or lubricant, when added to food, but also has uses as an antioxidant and flavor protector.รายละเอียดทั่วไป

เลซิทิน (อังกฤษ : Lecithin) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ทำให้น้ำกับน้ำมันเข้ากันได้ ช่วยต่อเติมในกระบวนอาหาร และช่วยหล่อลื่น และทำให้เกิดสีน้ำตาล เลซิทิน มีความคงตัวเป็นไขมันชนิดฟอสโฟไลปิค (phospholipid) ที่มีความจำเป็นต่อเซลล์ทุกชนิดในร่างกาย เยื่อหุ้มเซลล์ (cell membrane) ซึ่งเป็นส่วนที่ควบคุมการเข้าออกของสารอาหาร ถ้าไม่มีเลซิทินจะมีลักษณะแข็งและขาดความยืดหยุ่น นอกจากนี้ยังพบว่าเลซิทินเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มสมอง กล้ามเนื้อ และเซลล์ประสาท เลซิทินยังมีคุณสมบัติเป็น emulsifier หรือสารที่ทำให้น้ำกับน้ำมันเข้ากันได้ ดังนั้นจะพบว่าได้มีการนำมาใช้ในการควบคุมโคเลสเทอรอลในเลือดอย่างแพร่หลาย

เลซิทินพบได้มากในถั่วเหลือง แต่แหล่งอาหารอื่น ๆ ที่ให้เลซิทินยังมีอีกมากมาย อาทิ ไข่แดง ตับ ข้าวโอ๊ต กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก เนื้อสัตว์ ปลา บริวเวอร์ยีสต์ และพืชบางชนิด สารสำคัญที่พบในเลซิทิน ได้แก่ ฟอสฟาทิดิลโคลีน (phosphatidylcholine) เป็น ซึ่งสารนี้จะให้วิตามินบีชนิดหนึ่ง เรียกว่า โคลีน สารโคลีนเป็นสารต้นตอในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท อะซีทิลโคลีน (acetylcholine) ส่วนประกอบอื่น ๆ ของเลซิทิน ได้แก่ ฟอสฟาทิดิลอิโนซิทอล ฟอสฟาทิดิลเอททาโนลามีน กรดไลโนเลอิก ฯลฯ

ประโยชน์ด้านต่างๆ

ช่วยป้องกันและสลายโคเลสเตอรอล หรือไขมันที่อุดตันในหลอดเลือด จึงนิยมในกันมากในผู้ที่มีปัญหาไขมันอุดตันในหลอดเลือด phosphaticylcholine ซึ่งให้สารโคลีน เป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประเภท อะเซททิลโคลีน จะช่วยให้ความจำและความสามารถในการเรียนรู้ดีขึ้น

ช่วยให้การทำงานของตับมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ลดการอุดตันของถุงน้ำดี (gall Stones)
ให้สารอิโนซิทอล (inositol) ซึ่งเป็นส่วนที่ช่วยบำรุงเซลล์ประสาท ทำให้การทำงานของระบบประสาทดีขึ้น

เลซิติน (Lecithin) คือสารประกอบระหว่างกรดไขมันจำเป็น ฟอสฟอรัส และวิตามินบี 2 ตัว ได้แก่ โคลีน(Choline) และอินอสซิตอล (Inositol) สามารถพบเลซิตินได้ในทุกเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ทั้งพืชและสัตว์ สำหรับร่างกายของมนุษย์นั้น จะพบมากในอวัยวะสำคัญ เช่น หัวใจ ตับ ไต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมองมีเลซิตินเป็นส่วนประกอบมากถึง 30% ซึ่งเลซิตินจำเป็นต่อการควบคุมกระบวนการต่างๆ ภายในเซลล์ ให้ดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ โดยปกติแล้วเราได้รับเลซิตินจากอาหารทั่วไปอยู่แล้ว แต่อาจไม่เพียงพอต่อร่างกาย

Soy lecithin is a common food additive that’s often used to improve the consistency and quality of packaged foods. Take salad dressing, for example. As an additive, soy lecithin emulsifies ingredients, such as oil and water, to help blend the salad dressing to a smooth consistency.

ข้อมูลสินค้า

ชื่อทั่วไป : Lecithin / PC;kelecin;LECITHIN;froM Egg;Alcolec-S;granulestin;L-α-Lecithin;Lecithin, NF;LIPOID(R)E80;Lecithin

แหล่งผลิตสินค้า :

You may already be taking it.Soy lecithin is found in dietary supplements, ice cream and dairy products, infant formulas, breads, margarine, and other convenience foods. In other words, you’re probably already consuming soy lecithin, whether you realize it or not.The good news is that it’s usually included in such small amounts, it isn’t something to be too concerned about.

สั่งซื้อสินค้า Soy Lecithin : ซอย เลซิทิน

ได้ที่ Line@BKKCHEMI หรือหน้าร้านกรุงเทพเคมี โทร.02-034-1515,02-015-6262

Soy lecithin also “plays a positive role in our food, because it helps to preserve it,” Simon notes. The texture prevents spoilage from occurring, helps protect flavors in products, and extends shelf life.