F103SC Sodium Caseinate : โซเดียมแคซิเนต

โซเดียมแคซิเนต (Sodium caseinate) คือโปรตีนที่ได้จากการตกตะกอนเคซีนในน้ำนม เคซีน (Casein) เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในน้ำนมเท่านั้น และมีปริมาณมากที่สุดของโปรตีนในนม เคซีนเป็นตัวช่วยให้เกิดความขาวในน้ำนม และพบอยู่คู่กับแคลเซียม
โซเดียมเคซิเนต มักเป็นที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากสามารถละลายน้ำได้ดีที่สุด จึงทำให้ผสมเข้ากับสารอื่นๆ ได้ง่าย

การนำไปใช้ประโยชน์

1. โซเดียมแคซิเนตนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์นม และไอศกรีม ด้วยมีคุณสมบัติที่อุ้มน้ำได้ดี มีผลทำเกิดความข้นหนืด และเกิดอิมัลชัน

2. ลดการหดตัวในผลิตภัณฑ์ขนมอบ และผลิตภฑ์เนื้อสัตว์ขณะนำมาปรุงอาหาร

3. ใช้ในกระบวนการผลิตชีสเทียม ครีมเทียม

4. ใช้เป็นโปรตีนเสริมสำหรับนักกีฬาเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย

5. ใช้เพิ่มความข้นหนืดในซอส ซุป และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

6. แม้ว่าโซเดียมเคซิเนตจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่บางคนก็ควรหลีกเลี่ยง

อาการแพ้เคซีน

หากคุณมีอาการแพ้เคซีน ควรหลีกเลี่ยงโซเดียมเคซิเนต เพราะอาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้
อาการแพ้โปรตีนนมพบได้บ่อยในเด็ก โดยอาการจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่อาจรวมถึงอาการท้องร่วง อาเจียน ผิวซีด และน้ำหนักลด ส่วนในผู้ใหญ่ การแพ้โปรตีนนมพบได้น้อยกว่า แต่อาจมีความรุนแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
ข้อควรระวัง: ภาวะย่อยแลคโตสผิดปกติ (Lactose intolerance) และการแพ้โปรตีนนม เป็นคนละอาการกัน ภาวะย่อยแลคโตสผิดปกติคือการที่คุณมีปัญหาในการย่อย น้ำตาลในนม ไม่ใช่ โปรตีนในนม แม้ว่าโซเดียมเคซิเนตจะมีแลคโตสในระดับต่ำ แต่ผู้ที่มีภาวะย่อยแลคโตสผิดปกติหลายคนก็สามารถย่อยได้โดยไม่มีปัญหา ในทางกลับกัน หากคุณแพ้เคซีน คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มีโซเดียมเคซิเนต
ไม่เหมาะสำหรับชาววีแกน (Not vegan-friendly)
เนื่องจากโซเดียมเคซิเนตสกัดมาจากนมวัว จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานวีแกนหรือผู้ที่งดผลิตภัณฑ์จากนม (Dairy-free diets)
เรื่องนี้อาจทำให้สับสนได้ เนื่องจากอาหารแปรรูปหลายชนิดที่ติดฉลากว่า “Nondairy” (ไม่มีส่วนผสมของนม) กลับมีโซเดียมเคซิเนตเป็นส่วนผสม ตัวอย่างเช่น ครีมเทียมใส่กาแฟสูตร Nondairy และชีสแปรรูปสูตร Nondairy บางชนิด ดังนั้น หากคุณไม่แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ใดมีโซเดียมเคซิเนตหรือไม่ ให้อ่านรายชื่อส่วนผสมอย่างละเอียด
สรุป: หากคุณมีอาการแพ้เคซีน หรือกำลังรับประทานอาหารแบบวีแกนหรือปราศจากนม คุณควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมเคซิเนต

ข้อมูลสินค้า

Brut by Faberge is a Aromatic Spicy fragrance for men. Brut was launched in 1968. The nose behind this fragrance is Karl Mann. Top notes are Anise, Lavender, Bergamot, Basil and Lemon; middle notes are Geranium, Jasmine and Ylang-Ylang; base notes are Oakmoss, Patchouli, Vetiver, Tonka Bean, Sandalwood and Vanilla Brut, one of the most popular men’s colognes was first launched in 1964. It is originally produced by Faberge Paris.
Top notes: lemon, bergamot, lavender, anise and basil. Heart: geranium, jasmine and ylang-ylang. Base: sandalwood, oak moss, vetiver, patchouli, tonka bean and vanilla. It is advertised with the slogan “The essence of men”