Tartaric acid (China) : กรดทาร์ทาริค (กรดมะขาม) (จีน)

F075TA Tartaric acid (China) : กรดทาร์ทาริค (กรดมะขาม) (จีน)

 

CAS Number :	133-37-9
Formula :	C₄H₆O₆
Appearance :	White Crystalline powder
Assay :	>99.5

 

• ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารประเภทน้ำอัดลม หรือเป็นองค์ประกอบในน้ำผลไม้ เช่น ไวน์
• ใช้เป็นส่วนผสมของอาหารประเภทขนมหวาน อาทิ เยลลี่ ลูกอม ลูกกวาด และขนมปัง
• กรดทาร์ทาริก พบได้ในพืชทุกชนิด พืชบางชนิดพบกรดชนิดนี้มาก อาทิ มะขามเปรี้ยว โดยกรดทาร์ทาริกมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ซึ่งอาจเป็นกรดสังเคราะห์หรือกรดที่ได้รับจากพืชผักผลไม้

• มีการใช้กรดทาร์ทาริกสำหรับเป็นบัฟเฟอร์ในกระบวนการผลิตยาชนิดต่างๆ
• ใช้เป็นยาฆ่าเซื้อในร่างกายผู้ป่วยหรืออุปกรณ์ทางการแพทย์

• ใช้ผลิตเป็นผลิตภัณฑ์หรือใช้เป็นส่วนผสมผลิตภัณฑ์น้ำยาฆ่าเชื้อ และน้ำยาทำความสะอาด อาทิ น้ำยาซักผ้า และสบู่ เป็นต้น

• เสริมฤทธิ์กันหืน
• จับอนุมูลโลหะ (sequestrant )
• อิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier)
• ปรับความเป็นกรดในอาหาร และเครื่องดื่ม

• แยม เยลลี่ และมาร์มาเลด :     3,000 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
• โกโก้ผงและโกโก้ผงผสมน้ำตาลชนิดแห้ง : 5,000 ของส่วนที่เป็นโกโก้ ใช้อย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับกรดซิตริก
• เนยเทียม : ปริมาณที่เหมาะสม
• ไอศครีม : 1,000 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
• ซุป : 250 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (ppm)